Alimentation

Dans l’industrie alimentaire, les environnements sont exigeants. Les procédés utilisés peuvent dégager beaucoup de chaleur et présenter des risques d’incendie. Divers types d’huile peuvent se solidifier et obstruer les machines, de la graisse peut se déposer ; le sol peut devenir glissant et dangereux à emprunter et la graisse peut se joindre à la vapeur dans le système d’échappement et rendre la tuyauterie et le dessus des appareils huileux. En plus de tout cela, il faut tenir compte des différentes normes locales sur les émissions applicables dans pratiquement tous les pays. Le brouillard et la fumée d’huile sont générés par la friture ou la grande friture, les procédés de cuisson où la pulvérisation d’huile est utilisée ou les procédés de fumaison de nourriture.

Santé et sécurité des travailleurs

L’exposition aux particules en suspension dans l’air peut causer plusieurs problèmes de santé, notamment respiratoires et des maladies de la peau. Les unités de filtration d’Absolent capturent les particules et fournissent un air pur à 99,97 %.

Environnement de travail graisseux

L’air qui s’échappe des lignes de production contient des particules qui peuvent endommager les appareils électroniques, et créer un environnement de travail graisseux. Les unités de filtration d’Absolent capturent et éliminent les particules et les fumées d’huile, afin de laisser l’air propre.

Plainte relative aux odeurs

L’air s’échappant des machines peut être odorant, et être à l’origine de plaintes de la part des travailleurs et du voisinage. Absolent peut proposer un module carbone ou une technologie intégrée d’AirMaid®, afin d’éliminer les odeurs.

Chaleur résiduelle

L’air chargé de brouillard d’huile est une source de défis pour récupérer la chaleur produite au cours des processus. Absolent propose des échangeurs de chaleur permettant de récupérer une partie de la chaleur, afin de garantir une efficacité énergétique optimale.

Risques d’incendie

La graisse issue des conduits et autres éléments, présente un risque d’incendie accru. Contactez-nous ! Nous adapterons une solution adaptée à vos besoins et travaillerons ensemble sur les codes de prévention des incendies locaux, afin de nous assurer que vos critères soient respectés.

Un air pur avec A•smokeFood

La gamme A•smoke^Food a été développée spécialement pour l’industrie alimentaire et tous ses composants ont été fabriqués pour résister à ce type d’environnement. Les filtres Absolent sont la garantie d’un air pur à 99,97 %.

Durable dans les conditions difficiles

Les produits de la gamme A•smoke^Foodsont principalement* fabriqués en acier inoxydable résistant aux acides (1.4404), et cela s’applique également aux composants de l’ensemble. Cela permet aux filtres de supporter des températures et une humidité élevées. De fait, la gamme A•smoke^Food a été conçue pour résister de série à des températures de 90 °C et est dotée de manomètres analogiques. Des pièges à condensation sont également présents pour s’assurer que l’huile ou l’eau ne s’accumulent dans les tuyaux ou dans les manomètres. Lorsque les exigences de température sont plus importantes, nous proposons généralement de diluer l’air pour diminuer la température.

Facilité d’entretien et moins d’arrêts de production

Les filtres A•smoke^Food sont en acier inoxydable résistant à l’acide (1.4404), ce qui les rend faciles à entretenir et à nettoyer. Les préfiltres sont fournis de série et peuvent être entretenus en cours d’utilisation. Lorsqu’il y a un risque de solidification de l’huile ou de la graisse de cuisson, une option de chauffage est disponible pour empêcher l’obstruction de l’élément filtrant ou de la vidange. L’huile en retour peut être collectée dans le canal d’admission du filtre, à des fins de recyclage. En fonction de vos besoins, nous pouvons également proposer diverses solutions de vidange, telles qu’une pompe. Les pièges à condensation peuvent être facilement vidés et nettoyés en les dévissant.

Des modèles adaptés à l’industrie alimentaire

La conception de la gamme A•smoke^Food a été améliorée pour inclure une unité d’admission d’air inclinée, qui facilite l’évacuation de l’huile et de l’eau. La partie évacuation est de type modulaire, pour pouvoir s’adapter à divers types de besoins et l’admission d’air est disponible à la fois depuis le côté gauche, le côté droit ou l’arrière.
La gamme A•smoke^Food a été spécialement développée pour l’alimentaire, mais également pour pouvoir s’adapter et offrir une solution personnalisée. Ces filtres sont durables et peuvent résister à des températures élevées. Ils ont été fabriqués pour offrir une grande facilité d’entretien et, surtout, un air pur!

Développée spécialement pour l’industrie alimentaire

Association avec TurboSwing® et AirMaid®

La technologie TurboSwing® est l’une des options disponibles dans la gamme de produits de lutte anti-pollution Absolent. Cette solution de préfiltration à haut rendement peut être utilisée avec des volumes d’air variables. TurboSwing® utilise le mouvement de rotation pour séparer mécaniquement les particules de gras, d’huile et de graisse à la source. Elle empêche plus de 90 % des particules de plus de 5 microns de pénétrer dans la conduite d’extraction. Cela permet de réduire la maintenance et la consommation d’énergie.
La technologie AirMaid® vient compléter la gamme de produits anti-pollution Absolent. Airmaid® est réputée pour être l’une des solutions les plus rentables sur le marché. Facile à installer et à entretenir, cette solution consomme peu d’énergie. Elle peut s’adapter très facilement aux nouveaux modèles ou en rattrapage. La technologie AirMaid® modifie la structure des huiles et la décompose en eau et en minéraux qui peuvent être évacués à travers l’échappement. Elle présente également l’avantage de pouvoir diminuer jusqu’à 95 % des odeurs avant l’extraction de l’air.

Les technologies TurboSwing® et AirMaid® sont des technologies éprouvées, installées dans des milliers d’applications alimentaires à travers le monde.

Produits qui conviennent aux denrées alimentaires

Dafgårds AB – Le secret derrière les boulettes de viande suédoises

Gunnar Dafgard AB, Kallby, Suède. Cette entreprise est la plus grande entreprise familiale de Suède du secteur alimentaire. C’est ici que sont fabriqués et distribués les produits surgelés et réfrigérés destinés aux marchés de l’alimentation, de la restauration et des consommateurs. Entre autres produits, Gunnar Dafgård AB fabrique les célèbres boulettes de viande suédoises.

Yihai Kerry Foodstuffs Industries Co.Ltd, Kunshan, China

Yihai Kerry est une entreprise agroalimentaire de premier plan qui opère depuis plus de 25 ans en Chine. L’entreprise est leader du marché chinois dans plusieurs segments tels que les raffineurs d’huiles comestibles et les huiles d’emballage pour le grand public, les graisses spéciales et les produits oléochimiques. Cette usine unique produit des chips pour le marché de la consommation.